ЙЕЗД
Йезд старше Египетских пирамид и ровесник библейского Вавилона. Это один из самых старых городов в мире, сохранивший до наших дней свою традиционную архитектуру. Йезд не похож ни на один другой город Ирана и вы обязательно должны там побывать.
Город Язд (Йезд) — один из самых колоритных, магических и завораживающих мест в Иране. Расположенный где-то между пустынями Кавир и Лут вдалеке от крупных городов, он примечателен лабиринтами атмосферного старого города, зороастрийскими святынями и вкуснейшими сладостями.
Это древний населенный пункт, возведенный преимущественно из глиняных строений. Язд расположен в оазисе в 250 км к востоку от Исфахана. Здесь есть всё, чтобы почувствовать себя попавшим на другую планету: целые леса ветряных башен-«бадгиров», благодаря сложной системе завихрений доставляющих свежий воздух в томящиеся от летнего зноя дома, древнейший зороастрийский храм, священный огонь которого поддерживается негасимым на протяжении 15 веков, и лабиринт узких улочек старого города. Кроме прочего, Язд является вторым древнейшим городом человечества, населённым до наших дней — первое упоминание о поселении относится к 3 тысячелетию до н. э.
Основная информация
Население
505 000 человек
Часовой поезд
UTC+3:30
Площадь
131,551 км²
Высота над уровнем моря
1 216 метров
Основан
III тысячелетие до н. э
Как добраться в Йезд
Как и в большинстве городов Ирана, в Язде имеется собственный аэропорт, принимающий международные и внутренние рейсы. До Язда удобнее всего добраться через Тегеран на рейсах «Аэрофлота» или IranAir из московского «Шереметьево». Из Тегерана в Язд ежедневно отправляется по меньшей мере два самолёта; время в пути — чуть больше часа. Чтобы доехать из аэропорта в центр Язд, возьмите такси.
Достопримечательности Йезда
Старый город Язда — одна большая достопримечательность. Облик большинства зданий здесь не менялся уже не одно столетие: тёмно-коричневые стены зданий, сложенных из обожжённого на солнце кирпича-сырца и потусторонние конструкции ветровых башен-багдиров на каждой крыше. Поднявшись на крышу одного из открытых для посещения зданий, можно увидеть бескрайние просторы пустыни, окружающей Язд со всех сторон.
Зороастрийский храм Аташкаде — место паломничества последователей этой религии со всего мира. Священный огонь храма поддерживается с 470 г.; его можно увидеть сквозь небольшое окно в центральном зале.
Музей воды представляет интереснейшую экспозицию, рассказывающую о древнем способе доставки воды в город посредством подземных тоннелей. Искусство устройства такого водопровода насчитывает более двух тысяч лет!
![l9fuFvm-Pr0 l9fuFvm-Pr0](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/l9fuFvm-Pr0-400x400.jpeg)
Старый город Йезда
![xz7qfkVE2Cc xz7qfkVE2Cc](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/xz7qfkVE2Cc-400x400.jpeg)
Пятничная мечеть
Зороастрийские Башни молчания расположены на небольшом удалении от города, до них легко добраться на такси. Согласно верованиям зороастрийцев, тело усопшего должно естественно истлеть на воздухе — поэтому умерших доставляли в отдалённые сооружения башенного типа, где оставляли на верхней площадке на съедение хищным птицам. К слову, башни не используются всего-навсего с 60-х годов 20 века.
Чтобы насладиться великолепной исламской архитектурой, отправляйтесь посмотреть на Пятничную мечеть, мечети Хазире и Амир Шакмах.
![OgXVtglO4l8 OgXVtglO4l8](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/OgXVtglO4l8-400x400.jpeg)
Пир-э-Сабз Чакчаку
![LHXAry9K0xo LHXAry9K0xo](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/LHXAry9K0xo-400x400.jpeg)
Бадгиры
Шопинг в Йезде
Основная шоппинг-дислокация в Язде — базары старого города. Здесь можно посмотреть и купить замечательные ковры (причём, по более низким ценам, чем в Тегеране и прочих популярных среди туристов городах страны), чеканные и кожаные изделия, специи, сладости и сувениры. Обратите внимание на яздские шелка, называемые здесь «тирма». Можно приобрести отрезы ткани или уже готовые изделия — от головных платков до покрывал.
Что попробовать в Йезде?
Иранская кухня экзотична и метафорична как поэзия Омара Хайяма. Здесь вы найдете ошеломляющее разнообразие кулинарных изысков. Персидская кулинарная традиция имеет много общего с ближневосточной, однако она более изощренная и не лишена воображения и творческой инициативы. Во многом это обусловлено географией. Взгляните на карту: эта страна расположена в самом центре региона, между Востоком и Западом. Хотя Иран и часть Ближнего Востока, он имеет тесные связи с Европой, Дальним Востоком и даже Африкой, благодаря его ключевой роли на Великом шелковом пути. Только представьте, какое вкусовое разнообразие! В Йезде вы найдете немало персидских блюд, но в первую очередь попробуйте те, которыми славится именно Йезд.
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/ash-wheat-313x234.jpeg)
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/ghotab-313x234.jpg)
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/Gheimeh-313x234.jpeg)
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/cotton-candy-313x234.png)
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/khoresht-sib-313x234.jpeg)
![](http://discoveriran.ru/wp-content/uploads/2016/04/sholy-yazdi-313x234.jpeg)
Готаб – традиционное иранское печенье в форме полумесяца с начинкой из миндаля и грецких орехов, которое готовят в любое время года, но оно особенно восхитительно во время новогодних праздников.
Гейме – иранское рагу (хореш), состоящее из нарезанной кубиками баранины, помидоров, гороха, лука и сушеного лайма, украшенное тонкими золотистыми хрустящими ломтиками картофеля. Тушеное мясо иногда украшают жареными баклажанами и обычно подают с белым рисом.
Хореш Сиб-о Гейси – традиционное персидское яблочное рагу, приготовленное из говядины, терпких яблок, сухофруктов и дополненное персидской специей Адвие. Это уникальная ароматную иранская смесь тмина, корицы, кардамона, мускатного ореха, кориандра, черного перца и сушеных лепестков роз.