ШИРАЗ
Шираз расположен на юге Ирана в долине реки Хошк среди гор Загрос на высоте более 1500 м над уровнем моря. Этот город известен как один из важнейших туристических центров Ирана. Шираз – это город парков и мавзолеев, он является культурной столицей Ирана, вторым литературным городом мира и третьим религиозным городом Ирана благодаря наличию храма Ахль аль-Бейт. В окрестностях города сохранились руины древних персидских столиц и некрополей. Этот город известен как город поэзии, вина и цветов. Кроме того, в этом городе находятся гробницы таких поэтов, как Хафез и Саади, и благодаря своим многочисленным историческим, культурным, религиозным и природным достопримечательностям он включает в себя важную часть истории древней и великой цивилизации Ирана и это всегда привлекает множество туристов. А еще Шираз – древний и многоликий город – «город роз», «город любви» и «город садов» — всё это о Ширазе.
Основная информация
Первое упоминание
2000 год до н.э.
Площадь
340 км²
Население
1 460 665 человек
Часовой пояс
UTC+3:30
Климат в Ширазе
Шираз расположен у подножия Загросских гор на высоте около 1500 м. По сравнению с соседними провинциями Йезд и Хузестан, климат Шираза мягче. Город раскинулся на огромной зелёной равнине у подножия гор Танг Аллах-Акбар. Юго-восточнее города расположено солёное озеро Мехарлу. Лето в Ширазе жаркое, зима умеренно холодная.
Как добраться до Шираза?
В Ширазе имеется собственный международный аэропорт, активно принимающий рейсы со всего мира. До Шираза проще всего добраться через столицу Ирана –Тегеран. Из аэропорта Тегерана ежедневно отправляется по меньшей мере 2 рейса в Шираз. Время в пути 1 час 40 минут. Самым удобным способом передвижения по городу остаются такси. Машины бывают бело-зелёные и жёлтые, цену на проезд следует обговаривать до посадки.
Достопримечательности Шираза
Знакомство с Ширазом начинается, как правило, с крепости Карим-Хана с круглыми расписными башнями и высокими стенами. Она была построена при Керим-Хане Зенде Мохаммеде, правителе Ирана, сделавшем Шираз столицей. Внутри крепости можно прогуляться по красивому саду с каналами и фонтанами.
В Ширазе есть несколько восхитительных мечетей: Назир-аль-Мук, или Розовая мечеть, богато украшенная витражами, изразцами, коврами и каллиграфией, Шах-Черах, или Зеркальная мечеть, купол которой изнутри выложен зеркалами, мечеть Вакиль со спиральными колоннами и михрабом, вырезанным из цельного куска мрамора. Не меньший восторг вызывают прекрасные сады Шираза – Афиф-Абад и сад Эрам, признанный одним из самых красивых в Иране. В их глубине располагаются павильоны, ныне функционирующие как музеи или рестораны.
Насладиться прекрасным видом Шираза можно с вершины крепостных ворот Коран, некогда бывших главным входом в город.
И, конечно, оказавшись в Ширазе нельзя пропустить культовые достопримечательности в его окрестностях. Это конечно Персеполис (60 км) – древняя столица Персии с грандиозными руинами дворцов, колоннад, садов и царских гробниц, а так же Пасаргады (120 км), археологический комплекс, в центре которого – монументальная каменная гробница Кира Великого, основателя персидского государства.
Шопинг в Ширазе
Сувениры и изделия народных ремесел можно приобрести на шумном базаре Вакиль. Классический иранский крытый рынок с арочными сводами. Много людей, много товаров. Базар охватывает несколько кварталов. Заблудиться в лабиринтах торговых рядов просто, но на помощь туристам приходят указатели на английском. Базар открыт все дни кроме пятницы. Здесь же продаются дорогостоящие иранские ковры и ткани, предметы антиквариата и специи. Отдохнуть от суеты торговых рядов можно в уединенном дворике с бассейном в сердце базара — Сарайе Мушир.
За великолепными подарочными изданиями стихов Хафиза и книгами, посвященными его жизни и творчеству, отправляйтесь в специализированный книжный магазин при мавзолее поэта — Aramagh-e Hafez.
Продукты питания, предметы одежды и обуви и прочие бытовые мелочи представлены в ширазских супермаркетах: Hafez, Setareh-e Fars, Sina, Aftab Fars и Zaytoon.
Что попробовать в Ширазе?
Иранская кухня экзотична и метафорична как поэзия Омара Хайяма. Здесь вы найдете ошеломляющее разнообразие кулинарных изысков. Персидская кулинарная традиция имеет много общего с ближневосточной, однако она более изощренная и не лишена воображения и творческой инициативы. Во многом это обусловлено географией. Взгляните на карту: эта страна расположена в самом центре региона, между Востоком и Западом. Хотя Иран и часть Ближнего Востока, он имеет тесные связи с Европой, Дальним Востоком и даже Африкой, благодаря его ключевой роли на Великом шелковом пути. Только представьте, какое вкусовое разнообразие! В Ширазе вы найдете немало персидских блюд, но в первую очередь попробуйте те, которыми славится именно Шираз.
Фалюде – классический персидский десерт родиной из Шираза. Самая необычная из всех видов сладостей с уникальным сочетанием текстур. Это замороженный десерт с рисовой лапшой, кисло-сладкими сиропами и цветочными нотками розовой воды. Его принято подавать с персидским шафраном, фисташковым мороженым или с ломтиком свежего лайма, который нужно выдавить на десерт.
Хавидж Поло – входит в пятерку лучших персидских блюд из риса. Это очень вкусное, слегка сладкое и ароматное блюдо делает таким особенным деликатное сочетание ингредиентов- слегка обжаренная морковь с ароматными апельсиновыми цукатами и шафраном.
Ширази Поло – вкуснейшее блюдо из риса, курицы, баклажанов, заваренного шафрана, йогурта, барбариса, соли и перца.
