Что вкусного привезти из Ирана?
Отправляйтесь в Иран налегке! Это сейчас вам кажется, что ваша спальня уютна без персидского ковра, а кухня – без крошечной пиалы в технике минакари, огромного медного подноса, инкрустированного бирюзой и изящной конфетницы с резными краями. На базаре вы поймете, что жизнь без них вам больше не мила. А вернувшись домой без того самого подноса, будете видеть его во сне с восточными сказками и искать новые билеты в Иран. Не забывайте и о вкусных сувенирах, которые обязательно стоит попробовать в Иране и привезти с собой домой. Иранский шафран Иранская традиционная кухня немыслима без...
Абгушт – национальное персидское блюдо
У каждой нации есть свой гастрономические традиции и национальная еда. Блюда играют важную роль в культуре общения как социальный объект, взаимодействующий с людьми за столом. Поэтому большинство персидских рецепты — больше, чем просто еда. Абгушт также известен как Дизи - национальное традиционное блюдо в Персии. Относительно новое, но демонстрирующее лучшее кулинарное традиции этой страны. Абгушт представляет собой мясо и бульон и является общим названием для нескольких блюд из мяса, бобовых, овощей и трав. Но абгушт - это особый рецепт и целый ритуал со своими приборами, подачей, напитками. Приготовление Абгушта Абгушт — не новое...
Что привезти из Ирана: персидские сладости
Восточные мужчины не любят излишне стройных дам. Существует даже арабская пословица: «Полнота – половина красоты». По веками проверенному стандарту восточная красавица должна иметь легкую небесную верхнюю часть тела, основательный абсолютно земной низ и изящную линию бедра, соединяющую небо и землю. И никакие европейские стандарты не разубедят меня в этой мудрости. Сохан (Sohan Asali) Сохан - разновидность халвы, которую готовят из пророщенной пшеницы, сливочного масла, фисташек, миндаля, розовой воды, меда и сахара. Приготовленную массу раскатывают в пласты и продают либо большими кругляшами толщиной не более 5-6 мм, либо поломанными кусочками. Рецепт сохана происходит из...
Персидская кухня: где поесть в Иране?
Что заказать в иранском ресторане, я уже рассказала. Сегодня поговорим про сами рестораны и места, где приятно покушать. Собственно, есть два способа найти хорошее место. Первый - идти туда, где больше всего иранцев. Персы очень любят вкусно и качественно покушать и абы где сидеть не будут. Чем меньше туристов и больше местных - тем лучше. Второй способ - приложение Foursquare. В России и Европе оно уже утратило свою популярность, а вот в Иране и странах Ближнего Востока переживает второе рождение. Там очень много актуальных отзывов и фотографий от местных, так...